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上菜囉~


昨晚看電視學的新菜色,今天馬上就做來給老公和菲菲嚐嚐~
作法非常簡單唷,如果你和我一樣都愛吃菇類,那你一定不能錯過這道養生料理~

材料:

1. 鴻禧菇2包 (超市買的包裝)
2. 秀珍菇一盒 (超市買的盒裝,也可以用其他濕的香菇,看你愛吃哪種)
    * 香菇若是需要切片,不要切太薄,才不會出水出太快喔

3. 快煮義大利麵 (兩人份)
4. 蒜頭切片 (約4顆,喜歡吃就多放一點吧XD)
5. 柴魚片
6. 清酒 (或米酒)
7. 橄欖油 (一大匙)
8. 醬油 (一大匙)
9. 味琳 (兩大匙)
10. 粗黑胡椒

做法:

1. 取一個平底鍋,把香菇放進去 (千萬不要放油喔),用小火慢慢煎到"恰恰"。
2. 煎的過程香菇會出水,所以不需要一直翻面,也不用擔心會燒焦喔~
3. 加入黑胡椒~(因為會辣,看你敢吃多辣就加多少囉)和清酒下去拌一拌,再讓他煎一下
4. 再加入醬油和味琳,翻炒之後加入一碗水,讓他慢慢收汁 (這時可以開始煮義大利麵囉)
5. 義大利麵煮好後,汁也收的差不多了~(不要收太乾喔,不然麵會乾乾的)
6. 把麵加入香菇裡面拌勻,分裝到盤子裡面,在灑上柴魚片就大功告成囉

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